Elektriska kaffekvarnar

Vi har elektriska kaffekvarnar i många prisklasser

En nödvändighet för alla kaffeälskare är förstås en kaffekvarn, så att du kan njuta av kaffe bryggt på nymalda bönor, oavsett om du brygger ditt kaffe i en presskanna eller gör klassiskt filterkaffe. Hela bönor håller nämligen bättre fast vid aromer och smakämnen, så du får en bättre smaksupplevelse. Vi rekommenderar därför alltid att du använder nymalda kaffebönor.

Hos House of Barista har vi både en kaffekvarn för dig som bara vill pröva att mala dina hela kaffebönor själv, och en kvarn för dig som vill ha det bästa när du brygger kaffe.

Se till exempel vårt stora utbud av kaffekvarnar från danska Bodum; det är funktionella maskiner i snygg design till ett överkomligt pris. En annan bästsäljare är en smart liten sak från Bosch, som kan mala upp till 75 gram hela bönor åt gången.

Bland våra mest sålda elektriska kaffekvarnar finns också Nivona’s “Cafe Grano 130”, med konisk kvarn tillverkad i härdat rostfritt stål och tysk kvalitet; perfekt för både presskanna och filterkaffe. Det är en kvarn i den billigare änden, men billiga kvarnar är inte dåliga - de kan bara lite mindre än de andra.

Om vi ska jämföra La Liga med kaffekvarnar ska du titta på en kvarn från Eureka. Det är italienskt hantverk när det är som bäst. De har ett mycket elegant uttryck och är mycket användarvänliga. Det är verkligen kvarnar i särklass.

I toppen finns också den populära Fellow Ode Brew kaffekvarn – här får du verkligen kvalitet för pengarna! Fellow Ode Grinder har hyllats till skyarna av recensenterna bland annat på grund av dess snygga design, låga ljudnivå, stora noggrannhet och höga användarvänlighet.

Du hittar alltid kaffekvarnar på rea hos House of Barista, där du vanligtvis kan spara upp till 40%, 50%, 60%. Vi lagerför de bästa och mest populära kaffekvarnarna, och har också testvinnare i lager.

Läs också vår testvinnande kaffekvarn-artikel från 2021, där vi utser vår bäst-i-test kaffekvarn.

Guide: Vilken kaffekvarn ska du välja?

Det finns flera faktorer som spelar in när du ska välja en ny kaffekvarn. Du bör bland annat överväga vilka behov du har, vilken typ det ska vara, vilka kvarnblad den ska ha och hur stor kapaciteten ska vara.

Vad är dina behov?

När du tittar efter en ny kaffekvarn är den viktigaste faktorn ditt behov. Den bästa kaffekvarnen är nämligen inte nödvändigtvis den dyraste, utan den som täcker dina behov.

Hur mycket bryr du dig om ditt kaffe? Om en bra kopp morgonkaffe är en av de viktigaste sakerna för att din vardag ska fungera, bör du välja en kaffekvarn som matchar din entusiasm. På så sätt kan du också experimentera med malningsgraden av kaffet för att hitta det perfekta kafferesultatet. För den erfarna kaffeentusiasten som vill framhäva andra smaker och aromer i kaffet är en kvalitetskvarn vägen att gå.

Är du mer ointresserad av smak och arom och dricker kaffe för att få lite extra energi, kanske det inte är meningsfullt att investera i en dyr kaffekvarn.

Om du är helt ny i kaffevärlden och inte har erfarenhet av nymalda kaffebönor är det också en bra idé att börja med en lite billigare modell. I takt med att du får mer erfarenhet kan du uppgradera till en dyrare kaffekvarn.

Hur många ska du mala kaffe till? Om ni är många som ska ha kaffe samtidigt är det praktiskt att välja en kaffekvarn med större kapacitet, så att det kan malas kaffe till alla på en gång.

Vilken typ av kaffe brygger du? Välj en kaffekvarn som passar den typ av kaffe du tänker göra. Dricker du huvudsakligen filterkaffe kan du använda de flesta kaffekvarnar, men föredrar du en smakrik espresso bör du titta efter en riktig espressokvarn.

Ska kaffekvarnen vara elektrisk eller manuell?

Det finns både elektriska och manuella kaffekvarnar på marknaden. Båda kan mala kaffebönorna till din presskanna eller kaffemaskin, men det är stor skillnad mellan automatiska och handdrivna kvarnar.

Den vanligaste kaffekvarnen idag är den elektriska, som också är den lättaste att arbeta med. Du kan vanligtvis ställa in malningsgraden och låta maskinen sköta resten - då får du jämnt nymalda kaffebönor till ditt morgonkaffe.

Manuella kaffekvarnar uppfattas av många som gammaldags, men det är ett traditionellt och charmigt sätt att mala sitt kaffe på. Kaffekvarnarna (som de ofta kallas) finns i klassisk trädesign med ett vevhandtag och en liten låda där det malda kaffet hamnar. Men flera tillverkare har nyligen utvecklat en del bra manuella kvarnar. Se bland annat de manuella kaffekvarnarna från Hario.

Vilken typ av kvarnblad är bäst?

Det finns kaffekvarnar med antingen ståblad eller keramisk kvarn, där stålbladen vanligtvis är det billigaste alternativet. De fungerar lite som en minihackare, och hos de allra billigaste måste du hålla knappen intryckt tills kaffebönorna har önskad malningsgrad.

Kaffekvarnar med stålblad fungerar bäst för bryggning av filterkaffe, men kan också användas till exempelvis presskaffe. Föredrar du espresso räcker inte stålbladen till; de kan inte mala kaffet tillräckligt fint.

Keramiska blad kan mala riktigt fint espressokaffe, men också kaffe för alla andra bryggmetoder, eftersom malningsgraden lätt justeras. Ställ in finheten så kan du få både espresso och presskaffe - och allt däremellan.

En keramisk kvarn är lättare att rengöra, och du riskerar inte att överhetta bönorna, vilket kan vara ett problem med stålblad.

Hur stor kaffekvarnskapacitet behöver du?

Kaffekvarnens kapacitet hänvisar till två saker; kapaciteten för hela kaffebönor respektive malet kaffe.

Om det dricks mycket kaffe under dagen kan det vara praktiskt att välja en kvarn med stor bönbehållare, så att det inte behöver fyllas på hela tiden.

Ska det bryggas större mängder kaffe är det viktigt att välja en kvarn som har plats för en del malet kaffe, så att bönorna inte måste malas i flera omgångar.

Vilken design och storlek på kaffekvarn ska du välja?

Om kaffekvarnen ska ha en fast plats på din köksbänk är det viktigt att välja en som du står ut med att se varje dag. Ska den stå bredvid kaffemaskinen är det också trevligt att deras utseende matchar lite. Den ska förstås inte heller ta upp för mycket av din köksbänk.

Har du inget emot att ta fram den när du ska använda den är det smart att välja en snygg, mindre modell som är lätt att plocka fram och inte tar mycket plats i köksskåpet.

Watt

Även om watt kanske inte säger dig så mycket är det ett mycket bra riktmärke för motorns styrka. En bra kaffekvarn ligger typiskt mellan 150 och 300 watt. Lägre watt ger mindre kraft att mala större mängder kaffebönor.

Väljer du en manuell kaffekvarn har den förstås ingen watt, eftersom du själv får agera motor.

Hur många extra funktioner behöver du i din kaffekvarn?

Det finns massor av extra saker och funktioner i de olika modellerna, och här bör du också vara uppmärksam på vad dina behov är. Rent praktiskt är halkfria fötter på kaffekvarnen mycket användbart, så att den står kvar där den står.

Ska din elektriska kaffekvarn ha en automatisk avstängningsfunktion så att den inte bara mal på - även om det inte finns fler bönor kvar?

Behöver du en timer så att kvarnen automatiskt stannar när den har malt den mängd du behöver?

Och vill du ha en kaffekvarn där du kan justera malningsgraden så att du kan brygga allt från presskaffe till espresso.

Vilka typer av kaffekvarnar finns det?

Övergripande finns det tre olika typer av kaffekvarnar; kaffekvarn (kaffemölla), kaffekvarn och espressokvarn. Men egentligen är kaffemölla och kaffekvarn två varianter av samma sak, eftersom båda hänvisar till en maskin med blad i olika tjocklekar, storlekar och material som maler kaffebönorna till pulver. De finns i både manuella och elektriska utföranden samt i olika prisklasser, där kvaliteten ofta följer priset. Vid den manuella varianten måste du själv veva på kvarnen eller möllan.

Här fokuserar vi på skillnaderna mellan de tre kvarntyperna, och väljer att särskilja mellan kaffemölla och kaffekvarn - men det är lite tekniskt och stämmer egentligen inte alltid överens med vad de olika kvarnarna och möllorna kallas.

Kaffemölla är det billigaste valet, men ofta också det sämsta - är du nybörjare kan det dock vara en riktigt bra start. Kaffekvarnen ger bättre resultat och kan användas för de flesta bryggmetoder, men är lite dyrare och ofta större.

Espressokvarnen är mer nischad och är för dig som har espresso som ditt föredragna kaffe och vill ha den yppersta smaken och aromen ur bönorna.

Kaffemölla:
En kaffemölla är som en liten mixer; en skål dit du häller bönorna, och blad i botten som roterar och maler kaffet. Kaffemöllorna är typiskt små, kompakta och billiga, så det är ett självklart alternativ om du först vill pröva nymalda bönor.

Nackdelen med kaffemöllan är att kaffebönorna inte blir malda jämnt. Vill du ha en mer jämn malning kan du skaka kaffemöllan lite under malningen.

Ofta kan du uppleva att en manuell kaffekvarn kommer att kallas en kaffemölla, och en elektrisk kaffemölla kan kallas en kaffekvarn - så du måste vara extra uppmärksam och inte lita blint på det som står skrivet.

Kaffekvarn:
Kaffekvarnen består av två behållare; en för kaffebönorna och en för det malda kaffet. Mellan behållarna finns två knivar som bönorna passerar igenom och blir malda. Det är vanligtvis möjligt att justera hur tätt de två bladen sitter i förhållande till varandra. Ju tätare de sitter, desto finare blir kaffet. Det finns kaffekvarnar med stålblad eller keramiska blad.

Fördelen är att kaffet får en mycket jämn malningsgrad, vilket ger det bästa kafferesultatet. Den justerbara finheten gör kaffekvarnen lämplig för de flesta bryggmetoder.

Nackdelen med kaffekvarnen är att den är större och dyrare än kaffemöllan, vilket kan skrämma nybörjare lite. Men resultatet är helt enkelt så mycket bättre.

Espressokvarn:
Espressokvarnen är (såklart) utvecklad speciellt för att mala det extra fina espressokaffet. Denna typ av kvarn har ofta ett fäste för espressomaskinens portafilter, så att bönorna kan malas direkt i filtret.

Malningsgraden kan justeras, så kvarnen är inte begränsad till espressobryggning - men det är vad den gör bäst. Är du espressoentusiast är det helt klart en riktig espressokvarn du ska skaffa.

Vilken prisklass ska du titta på för kaffekvarn?

Din budget är förstås också en avgörande faktor i ditt val av kaffekvarn. De billigaste kaffekvarnarna och -möllorna börjar kring 250 kronor, och det går absolut att hitta en okej kvarn under 500 kronor - både elektriska och manuella.

För kaffeentusiasten som vill lägga mer kärlek på kaffet är en kvarn i prisklassen 500–1000 kronor typiskt ett bra val. Tar du ditt kaffe mycket seriöst och vill göra allt för att få fram den bästa smaken ska du ta ett steg upp; här kostar kvarnarna från 1000 kronor och uppåt, men det är i denna prisklass du hittar de bästa kvarnarna som ger bäst resultat vid malning av kaffebönor.

Priserna på espressokvarnar startar omkring 1500 kronor och det finns nästan ingen övre gräns. Dessa maskiner är alltså relativt dyra och fungerar bäst (endast) om du också har en semiautomatisk espressomaskin. Däremot mals bönorna med professionell precision.

Så här maler du dina kaffebönor rätt

Bönorna ska malas så att du får ut mest av kaffet, oavsett om du brygger i en espressomaskin där vattnet bara är i kontakt med kaffet en kort stund eftersom det pressas genom kaffet, eller i en presskanna där smaken har mer tid att utvecklas.

När du maler kaffe till en presskanna ska du satsa på en grov malning; kaffet ska kännas lite som grovt salt, som du känner från saltkvarnen, eftersom kaffet är i kontakt med vattnet länge.

Ska kaffet malas till filterkaffe ska det ha en medium malning; här känns kaffet kornigt men fint som bordssalt, eftersom vattnet rinner relativt snabbt genom kaffet.

Kaffebönor som ska malas till en espressomaskin bör malas fint; det ska kännas finare än socker, men inte helt pulver, eftersom vattnet pressas genom kaffet under högt tryck och därför är i kontakt med kaffet mycket kort.

Om det inte får vara någon tvekan när du ska brygga ditt kaffe kan du investera i en kaffevåg - då har du helt koll på doseringen varje gång. Alternativt kan du räkna ungefär 50 hela kaffebönor (7 gram) per kopp.

Din kvarn kan hålla i många år om du tar väl hand om den och rengör den regelbundet. De två måstena för rengöring är en rengöringsborste och kvarnrengöring. Borsten kan ta bort det mesta pulvret, men det kan samlas oljor från kaffebönorna på både kvarnblad och kvarnhus, och därför är det ibland nödvändigt med kvarnrengöringstabletter. Ta gärna en titt på vår guide för omvårdnad av kaffekvarnar.

Köp alltid kaffebönor av god kvalitet

Nu har du malt ditt kaffe och väntat spänt medan vattnet runnit igenom. Äntligen är det dags för den första klunken, men allt ditt hårda arbete kan vara förgäves om bönorna är dåliga.

De rostade kaffebönorna ska förvaras mörkt, svalt och i lufttät förpackning - och ändå håller de inte i åratal. Så släng den påse kaffebönor som stått längst bak i skåpet sedan du en gång fick den i julklapp på jobbet men aldrig använde, för att du inte hade en kaffekvarn.

Släng de gamla bönorna och prova istället en av våra många läckra kaffepaket, där du verkligen kan smaka skillnaderna på kaffe - från ljusrostade bönor som ger en mild och mjuk kaffeupplevelse, till mörkrostade kaffeblends som ger en intensiv espresso med härlig crema.

Prova till exempel detta läckra mixpaket med 10 av Riktig Kaffes egna blends - noggrant utvalt för att ge dig en bra blandning av olika smaknyanser och sammansättningar, så att du har möjlighet att hitta just din favorit.

Kom alltid ihåg att endast mala den mängd kaffebönor du ska använda direkt. Helt färskmalda bönor ger bäst resultat - men de malda bönorna tappar snabbt smak och arom jämfört med hela kaffebönor.

Behöver du hjälp?

Är du osäker på vilken kaffekvarn som passar dig och dina behov? Då är du alltid välkommen att kontakta oss. Vi står redo att ge dig den bästa rådgivningen så att du kan välja rätt kvarn för dina kaffebönor och få en kaffeupplevelse utöver det vanliga.