Häll över

Hällbryggningsmetoden ger kaffet den perfekta smaken

Kaffebryggningsmetoden häll över är ett mycket populärt sätt att brygga kaffe. Anledningen till att det kallas pour over är för att man häller vatten över det malda kaffet i ett filter, där vattnet sedan sipprar genom det malda kaffet och ner i en kaffekanna eller server. Filtret hjälper till att absorbera oljan och aromen innan det passerar genom botten av filtret och in i ditt termos. Filtret kan vara ettdera återanvändbart filter i metall eller nylon som kan sköljas av efter användning. Det kan också vara en pappersfilter som du enkelt kan slänga efter bryggning. Kom ihåg att du kan återvinna din kaffesump. Läs mycket mer om det här.  

Bryggmetoden har blivit mycket populär under de senaste många åren, och otroligt många olika överhällningsprodukter har dykt upp. Bland några av tillverkarna hittar du Hario, Fellow, Brewista och Asobu. De försöker alla att skapa utmärkta upphällningar som gör kaffebryggningen till en lek. 

Hario är överlägsen sin V60--serie 

japanska Hario har under många år utvecklat och tillverkat några av de bästa hällbryggarna i världen. Hario är en glastillverkare med egen fabrik, som sedan 1921 ägnat sig åt design, produktion och försäljning av värmebeständigt glas. Hario betyder glasets kung, och namnet förpliktar – idag är Hario en synonym för glasproduktion på högsta nivå.

Idag är Hario ett erkänt och gediget varumärke inom kaffevärlden, där det särskilt är deras V60 droppare och tillbehör som är populära. På senare år har termen slow brew blivit synonymt med god tid. Den ikoniska V60--tratten, som har producerats sedan 1950s, finns i flera storlekar för att brygga 1-4-koppar kaffe åt gången. Filterhållaren kan placeras över en serveringskanna eller direkt över din kaffekopp, för att göra det enkelt att göra en enda kopp kaffe.

Hario har gett serien namnet V60 baserat på 60- gradvinkel som tratten har. Detta ger djup till kaffet. Filterhållaren finns i flera olika färger och material som plast, keramik, metall eller (naturligtvis) en glastratt.

Användningen av produkter från Hario V60-series ger stor kontroll över bryggprocessen, vilket helt klart har varit den viktigaste faktorn till varför bryggmetoden är så populär. Som homebarista måste du vara försiktig och ha lite tålamod och öva för att få det perfekta kaffet – men när du väl knäckt koden kan hälla över ge en kaffeupplevelse du inte hittar någon annanstans.

Hario erbjuder också många andra produkter att hälla över. De har utvecklat några fantastiska pannor och elpannor med svanhals i många olika utföranden. Hario V60 Buono Boiler är det perfekta verktyget för dig som gillar att brygga med pour over-metoden. Pannan finns i 1 L och 1,2 L. Hario Smart G panna i mattsvart är en elegant vattenkokare designad i en minimalistisk och industriell stil. Den har även den så kallade svanhals-hällpipen, vilket gör den perfekt för filterbryggning. Om du letar efter en serveringskanna kan Hario även erbjuda detta. Det eleganta V60 Range Server är tillverkad av värmebeständigt glas, vilket är perfekt för att servera varmt kaffe. Range Server är designad för att komplettera Hario Cup-dropp och Buono-vattenkokare. V60 droppare kan sitta direkt ovanpå Range-servern. Hario har allt ditt brinnande kaffehjärta önskar, och den största utmaningen för dig ligger i att begränsa dig i förhållande till köp av alldeles för mycket utrustning. Men hallå – kan man få för mycket kaffeutrustning?