La Pavoni Abile är en elegant och stilren espressomaskin, som passar perfekt in i det moderna köket.

Maskinen är utrustad med en indikator för vattennivån i pannan samt en manometer som visar trycket i pannan och därmed indikerar huruvida maskinen är uppvärmd. Maskinen är klar för bryggning när temperaturindikatorn lyser upp och pilen i manometern är i den gröna zonen.

La Pavoni Lever espressomaskiner möjliggör en bättre utnyttjning av det malda kaffet tack vare dess bryggmetod, det hydrauliska preinfusionssystemet. Med denna bryggmetod uppnår man det krämiga lagret i kaffet, känt som espressons sanna hemlighet.

Bryggmetoden består i att du drar ner spaken på maskinen för att göra en flush. Detta säkerställer att du alltid har ett rent grupphuvud samt får grupphuvudet upp i temperatur. Temperaturen på grupphuvudet är mest optimal när den ligger mellan 90–95 grader.

När temperaturen är optimal sätts portafiltret med nymalt kaffe in i maskinen, där du drar upp spaken och gör förinfusion. Därefter sänker du spaken med rätt intensitet. Det optimala trycket är 7–9 bar de första 10 sekunderna, varefter trycket naturligt kommer att sjunka. Själva bryggningen bör pågå mellan 20–25 sekunder för optimal extraktion.

Denna bryggmetod ser till att behålla alla de bästa aromerna i kaffet och att uppnå en fyllig och långvarig eftersmak.

Maskinen är dessutom utrustad med en ångstav, som ger dig möjlighet att brygga en härlig cappuccino eller caffe latte. Ångstaven ser till att mjölken blir luftig, varm och skummad.