La Pavoni Esperto Expo är en elegant och stilren espressomaskin, som passar perfekt in i det moderna köket.

Maskinen är utrustad med en indikator för vattennivån i pannan samt en manometer som visar trycket i pannan och därmed indikerar om maskinen är uppvärmd. Maskinen är klar för bryggning när temperaturindikatorn lyser och pilen i manometern är i den gröna zonen.

La Pavoni Lever-espressomaskiner tillåter en bättre utnyttjande av det malda kaffet tack vare dess bryggmetod, det hydrauliska pre-infusion-systemet. Med denna bryggmetod uppnår man det krämiga lagret i kaffet, känt som espressons sanna hemlighet.

Bryggmetoden innebär att du ska dra handtaget neråt på maskinen för att göra en flush. Detta säkerställer att du alltid har ett rent grupphuvud samt får grupphuvudet upp i temperatur. Temperaturen på grupphuvudet är mest optimal när den är mellan 90–95 grader.

När temperaturen är optimal sätts portafiltret med nymalet kaffe i maskinen, där du drar upp handtaget och gör preinfusion. Därefter sänker du handtaget med rätt intensitet. Det optimala trycket är 7–9 bar de första 10 sekunderna, varefter trycket naturligt kommer att falla. Själva bryggningen bör pågå mellan 20–25 sekunder för optimal extraktion.

Denna bryggmetod bevarar alla de bästa aromerna från kaffet och ger en fyllig och långvarig eftersmak.

Maskinen är dessutom utrustad med en ångstav, som ger dig möjlighet att göra en härlig cappuccino eller caffe latte. Ångstaven ser till att mjölken blir luftig, varm och skummig.