La Pavoni Esperto Colonial är en elegant och stilren espressomaskin, som passar perfekt in i det moderna köket.

Maskinen är utrustad med en indikator för vattennivån i pannan samt en manometer som visar trycket i pannan och därigenom indikerar om maskinen är uppvärmd. Maskinen är klar för bryggning när temperaturindikatorn lyser och pilen i manometern står i det gröna fältet.

Esperto Colonial är även utrustad med en BPPC (Brewing Pressure Profiling Control), som ger dig en överblick över trycket i grupphuvudet.

La Pavoni Lever-espressomaskiner ger en bättre utvinning av det malda kaffet tack vare deras bryggmetod, det hydrauliska förinfusionssystemet. Med denna bryggmetod uppnås det krämiga lagret i kaffet, känt som espressons sanna hemlighet.

Bryggmetoden innebär att du drar ner spaken på maskinen för att göra en spolning. Detta säkerställer att du alltid har ett rent grupphuvud samt att grupphuvudet kommer upp i temperatur. Maskinen är utrustad med en LCD-remsa som fungerar som temperaturindikator. Temperaturen på grupphuvudet är mest optimal när den ligger mellan 90–95 grader.

När temperaturen är optimal sätts portafiltret med nymalet kaffe i maskinen, där du drar upp spaken och gör förinfusion. Därefter sänker du spaken med rätt intensitet. Det optimala trycket är 7–9 bar de första 10 sekunderna, varefter trycket naturligt kommer att sjunka. Själva bryggningen bör pågå mellan 20–25 sekunder för optimal extraktion.

Denna bryggmetod ser till att behålla alla de bästa aromerna från kaffet och att uppnå en fyllig och långvarig eftersmak.

Maskinen är dessutom utrustad med en ångstav som ger dig möjlighet att tillaga en härlig cappuccino eller caffè latte. Ångstaven ser till att mjölken blir luftig, varm och skummig.