La Pavoni Esperto Edotto är en elegant och stilren espressomaskin som passar perfekt in i det moderna köket.

Maskinen är utrustad med en indikator för vattennivån i kedeln samt ett manometer som visar trycket i kedeln och därmed indikerar om maskinen är uppvärmd. Maskinen är klar för bryggning när temperaturindikatorn lyser och visaren i manometern står i det gröna fältet.

Esperto Edotto är även utrustad med en BPPC (Brewing Pressure Profiling Control), som ger dig en överblick över trycket i grupphuvudet.

La Pavoni Lever espressomaskiner möjliggör en bättre utvinning av det malda kaffet tack vare sin bryggmetod, det hydrauliska preinfusionssystemet. Med denna bryggmetod uppnår man det krämiga skiktet i kaffet, känt som espressons sanna hemlighet.

Bryggmetoden består i att du drar ner spaken på maskinen för att göra en flush. Detta säkerställer att du alltid har ett rent grupphuvud och får grupphuvudet upp i temperatur. Maskinen är utrustad med en LCD-list som fungerar som en temperaturindikator. Temperaturen på grupphuvudet är mest optimal när den ligger mellan 90–95 grader.

När temperaturen är optimal sätts portafiltret med nymalet kaffe i maskinen, där du drar upp spaken och gör preinfusion. Därefter sänker du spaken med rätt intensitet. Det optimala trycket är 7–9 bar de första 10 sekunderna, varpå trycket sedan kommer att falla naturligt. Själva bryggningen bör pågå mellan 20–25 sekunder för optimal extraktion.

Denna bryggmetod ser till att behålla alla de bästa aromerna från kaffet och att uppnå en fyllig och långvarig eftersmak.

Maskinen är dessutom utrustad med en ångstav som ger dig möjlighet att göra en härlig cappuccino eller caffe latte. Ångstaven ser till att mjölken blir luftig, varm och skummig.