La Pavoni Esperto Edotto är en elegant och stilren espressomaskin som passar perfekt in i det moderna köket.

Maskinen är utrustad med en indikator för vattennivån i kitteln samt en manometer som visar trycket i kitteln och därmed indikerar om maskinen är uppvärmd. Maskinen är klar för bryggning när temperaturindikatorn lyser och visaren på manometern står i det gröna fältet.

Esperto Edotto är också utrustad med en BPPC (kontroll för profilering av bryggtryck), som ger dig en överblick över trycket i grupphuvudet.

La Pavoni Lever espressomaskiner tillåter en bättre användning av det malda kaffet tack vare dess bryggmetod, det hydrauliska förinfusionssystemet. Med denna bryggmetod uppnår man det krämiga lagret i kaffet, känt som espressons sanna hemlighet.

Bryggmetoden består i att du drar handtaget nedåt på maskinen för att göra en sköljning. Detta säkerställer att du alltid har ett rent grupphuvud och att grupphuvudet kommer upp i temperatur. Maskinen är utrustad med en LCD-remsa som fungerar som en temperaturindikator. Temperaturen på grupphuvudet är mest optimal när den ligger mellan 90–95 grader.

När temperaturen är optimal sätts portafiltret med nymalet kaffe i maskinen, där du drar upp handtaget och gör förinfusion. Därefter sänker du handtaget med rätt intensitet. Det optimala trycket är 7–9 bar de första 10 sekunderna, varefter trycket naturligt kommer att sjunka. Själva bryggningen bör vara mellan 20–25 sekunder för optimal extraktion.

Denna bryggmetod bevarar alla de bästa aromerna från kaffet och ger en fyllig och långvarig eftersmak.

Maskinen är dessutom utrustad med en ångstav som ger dig möjlighet att göra en härlig cappuccino eller caffe latte. Ångstaven ser till att mjölken blir luftig, varm och skummad.