Grundbok om gott kaffe - Coffee Collective

Grunderna i gott kaffe är den senaste boken från Coffee Collective.

Följ med Coffee Collective på en resa genom ett kaffeuniversum där skillnaden mellan en kopp kaffe och en god kopp kaffe är lika stor som skillnaden mellan ett glas generiskt kartongvin och en flaska naturvin full av nyanser. Från bondens arbete med råkaffet till rostarens förädling av bönorna, till baristans bryggning i kaféet eller hemma i köket, är det smaken av den färdiga koppen som står i fokus.

I boken får du den senaste kunskapen inom ämnena: Att smaka kaffe. Vad innebär odling av smaken? Hållbarhet i kaffets värld. Hur får man den goda smaken vid professionell rostning och hemrostning? Baristans verktygslåda. Samt 20 steg-för-steg-recept för allt från aeropress till filterkaffe och espresso.

Lär dig också hur man ångkokar mjölk, gör latte art och mycket mer.

Boken är skriven av grundarna av Coffee Collective.