Vitt Te

Vitt te är milt och delikat

Vitt te är relativt nytt i väst, men är känt i resten av världen. I Östern har man i många år njutit av och uppskattat vitt te. Vitt te är vårens nya toppskott och de första bladen på tebusken, som plockas precis innan de slår ut. Vitt te plockas i mycket begränsade mängder och bearbetas endast mycket lite, därför är det ett dyrbart te. Vitt te säljs alltid endast i hela blad, aldrig som småbladigt te. Vitt te har ofta en mycket mild och delikat smak, eftersom teet inte är bearbetat så mycket som till exempel svart te. Därigenom bevaras många av teets unika smaktoner och hälsofrämjande egenskaper.

Vitt te har lågt koffeininnehåll

Vitt te är en populär dryck full av smak och hälsofrämjande egenskaper. Till skillnad från svart te och grönt te är vitt te känt för sin lätta, delikata arom och smak. Men hur är det med koffeininnehållet i vitt te? Vitt te är en form av grönt te, och det innehåller också koffein. Dock bedöms det att vitt te innehåller cirka 15 % mindre koffein än traditionellt grönt te. Om du älskar te och vill minimera koffeinintaget är vitt te ett mycket bra alternativ.

Här kommer vitt te ifrån

Historien säger att det vita teet skördades av jungfrur i vita kläder med små fina guldsaxar i den tidigaste gryningen på några få utvalda vårdagar. Tebladen torkades därefter, med hjälp av den gudomliga vinden, naturligt tills de var redo att förvaras och bearbetas till vitt te. Det färdiga teet var en dryck endast lämpad för kejsaren och hans hov och ansågs särskilt gynnsam för hälsan. Denna berättelse förtäljer att vitt te är bland det mest exklusiva och dyrbara. Det har till och med beskrivits som "det vita guldet".

På 700‑talet i Kina blomstrade tekulturen och exporten ökade till grannländerna. Detta resulterade i, att infördes en sed, där invånarna årligen skulle hylla den sittande kejsaren genom att skänka sällsynta och fina teer. Denna kejserliga tehyllning utfördes typiskt med de yngsta, nyaste och mest delikata knopparna från de finaste teplantorna.

Vitt te / Vanliga frågor 

Innehåller vitt te koffein?

Vitt te innehåller koffein, men i mycket mindre utsträckning än till exempel svart te. 

Vad är bryggtiden för vitt te? 

Vi rekommenderar en bryggtid på cirka 3–4 minuter, men det är individuellt beroende på vattnets hårdhet och naturligtvis personlig smak. Vattentemperaturen bör vara cirka 80 grader.

Finns det ekologiskt vitt te? 

Det finns många ekologiska varianter av vitt te. Ekologiskt vitt te finns i många olika smaknyanser. 

Är vitt te hälsosamt?

Det finns mycket diskussion om huruvida vitt te är hälsosamt eller inte. Det man kan säga är att vitt te är det minst bearbetade teet, och därför bevaras många vitaminer och antioxidanter i den färdiga produkten. Av samma anledning anses vitt te ofta vara det hälsosammaste teet. I verkligheten har vitt te samma goda egenskaper som både grönt te och svart te.