Malet kaffe

Om du inte äger en kaffekvarn eller vill slippa det extra arbetet, hittar du här ett brett urval av några av de bästa malda kaffeblandningarna på marknaden.

På House of Barista har vi valt ut ett antal kaffemärken som vi tror kommer att tilltala danskar. Vi har ett brett utbud av malet kaffe från t.ex. Central- och Sydamerika, Afrika och Indien. Vissa blandningar består av en blandning av Arabica- och Robustabönor, medan andra endast innehåller 100 % Arabica. Vi har mörka, ljusa och medelrostade kaffebönor, som har sina egna unika smaker, aromer och sammansättningar.

Smak är en odefinierbar mängd, och det kan därför vara svårt att vägleda i vilken typ av kaffe du kommer att gilla. Vi har därför satt ihop några kaffepaket av malet kaffe med flera olika smaker så att du kan prova dig fram.

Om du bara letar efter malet kaffe från 100 % arabicabönor, är kaffet från Le Piantagioni Del Caffè vara en bra satsning på detta. Kaffet från Le Piantagioni är i en klass för sig med sina noggrant utvalda bönor från respekterade kaffeplantager. Du kan läsa mer om Le Piantagioni här. malet kaffe från Illy är också 100 % arabica, och är förmodligen ett av de mer kända varumärkena då de även säljs i flera stormarknader. 

Om du har varit på semester i Italien och är en kaffedrickare har du med största sannolikhet sprungit på kaffepaketen från kl. Kimbo. Kimbo är en av de stora italienska framgångshistorierna och grundades i 1963 av bröderna Rubino. Rosteriet ligger i Neapel och här rostas det enligt stolta napolitanska traditioner och givetvis med äkta italiensk äkthet.

Om du har modet att mala ditt eget kaffe, se vårt utbud av hela kaffebönor här. Vi säljer även vårt eget exklusiva kaffesortiment Rigtig Kaffe av hela kaffebönor bestående av 5 serier, var och en med sin egen identitet och aromer.

Hur förvarar jag det malda kaffet bäst?

Kaffe måste förvaras mörkt, torrt, svalt och i en lufttät behållare, eftersom syre tar bort smak och arom från kaffet. Det kan tyckas vara en bra idé att förvara ditt kaffe i kylen, men du riskerar att det bildas kondens som gör att bönorna tappar smak hurtigere. Vi rekommenderar inte heller att sätta kaffet i frysen, eftersom fukt och kondens kan uppstå när lagringstemperaturen ändras avsevärt, och fukt förstör kaffesmaken. Det är också obestridligt att kaffeoljorna kommer att påverkas av frost, så kaffesmaken ändras om kaffet förvaras i frys. Lägg dem istället i ett köksskåp eller skafferi, där de är skyddade från ljus och inte för nära ugn, spis eller andra värmekällor. Kaffets "fiender" är syre, ljus, värme och fukt.

Kan malet kaffe bli för gammalt?

Kaffet varken möglar eller ruttnar som andra livsmedel, så det kan vara svårt att bedöma om kaffet har blivit för gammalt. För att hålla kaffet fräscht så länge som möjligt rekommenderar vi att förvara det i en lufttät behållare på en torr, sval och mörk plats. Nyrostat kaffe innehåller naturligtvis många fler aromer än kaffe som rostats för länge sedan. Därmed inte sagt att "äldre" kaffe eller malet kaffe smakar illa - absolut inte - men nyrostat kaffe har bara många fler aromer.

Om du har modet att mala ditt eget kaffe, se vårt utbud av hela kaffebönor här. Vi säljer även vårt eget exklusiva kaffesortiment Rigtig Kaffe av hela kaffebönor bestående av 5 serier, var och en med sin egen identitet och aromer.