Earl Grey Te u/Blomster Økologisk 1kg

Kinesisk gunpowder är ett relativt kraftigt grönt te.

Den något mer kryddiga smaken frambringas genom att rosta teet i wokpannan vid något högre värme och något längre tid än för mildare gröna teer som t.ex. sencha. När man rostar tebladen i wok vid framställning av grönt te är det för att försegla bladen helt och förhindra oxidation.

Teet är rullat, så att det bildar kulor (därav namnet). I den här versionen är det dock inte helt kulformat
Teet rullas för att minimera dess yta och bevara smak och arom så mycket som möjligt, samt för att smakerna ska utvecklas långsamt och extraheras i tevattnet.

Ingredienser: Rent kinesiskt grönt te.